Dozenten Backwaren

Was ist ... "Backwaren"? Backwaren sind essbare Produkte aus Teig oder Mürbeteig, die durch Backen hergestellt werden. Sie umfassen Brote, Brötchen, Croissants, Kekse, Kuchen und andere süße oder herzhafte Gebäcke. In der Schule oder Ausbildung lernen Bäcker und Konditoren die Kunst des Teigmischens, Formen und Backens – eine Mischung aus Handwerkskunst und Wissenschaft.

✨ Backen ist wie Zauberei mit Mehl: Schon die alten Ägypter zauberten Brote aus einfachen Zutaten. Heute braucht man nur noch Mehl, Wasser, Hefe – und eine Prise Geduld. Wusstest du, dass das erste Brot vor über 14.000 Jahren gebacken wurde? Damals war es wahrscheinlich eher ein flacher Fladen als das heutige Kunstwerk. Und ja, auch in der Steinzeit gab’s schon den Wunsch nach knusprigem Genuss!